Recettes : Plats principaux
Des plats principaux rassasiants pour tous les jours : beaucoup de légumes, des valeurs nutritionnelles honnêtes et souvent low carb, avec ou sans viande.
20 recettes
⏱ 50 min Artichaut à la sauce yaourt-moutarde
⏱ 35 min Asperges et poulet sur mesclun, sauce salsa verde
⏱ 30 min Asperges façon variations
⏱ 25 min Asperges vertes sur lit de roquette
⏱ 50 min Aubergine farcie végétarienne
⏱ 21 min Avocats grillés à la garniture de tomates
⏱ 20 min Bouillon de légumes maison, sans cuisson
⏱ 20 min Boulettes de bœuf sans pain
⏱ 45 min Boulettes de viande sans pain : la version classique et une variante végétarienne
⏱ 15 min Brocoli en accompagnement ou en plat complet
⏱ 40 min Burgers sans pain : burger au chou-rave et burger à l'omelette
⏱ 40 min Cake salé aux courgettes et carottes
⏱ 20 min Carottes poêlées à l'aneth
⏱ 35 min Champignons farcis au jambon et au fromage
⏱ 45 min Chili con carne
⏱ 37 min Chili sin carne végétalien en barquettes de salade
⏱ 30 min Chou-fleur croustillant au curry
⏱ 35 min Colin sur lit de légumes au four
⏱ 35 min Courgettes farcies au thon
⏱ 50 min Courgettes gratinées farcies au quinoa et sauce tomate
Plats principaux : ce qui compte pour la santé
Les plats principaux sont le cœur d'une cuisine saine : c'est là que le rassasiant rencontre le nourrissant. Ces recettes misent sur beaucoup de légumes, des sources de protéines de qualité et peu de glucides vides, qu'elles soient végétariennes, avec du poisson ou de la viande.
Des dîners rapides de semaine aux gratins, soupes et plats réconfortants du dimanche, vous trouverez ici des idées faciles au quotidien avec des valeurs nutritionnelles honnêtes. Beaucoup sont low carb et se préparent bien à l'avance.
Plats principaux : questions fréquentes
Quels plats principaux sont low carb ?
Les plats à base de légumes et de protéines, avec peu d'accompagnements riches en amidon comme le riz ou les pâtes, sont naturellement pauvres en glucides. Poivrons farcis, gratins de légumes, currys et galettes en sont de bons exemples, signalés comme tels dans cette catégorie.
Y a-t-il des plats principaux végétariens ?
Oui, beaucoup. Des poivrons farcis au tofu et à la feta aux gratins de légumes et galettes, vous trouverez des plats rassasiants entièrement sans viande.
Puis-je préparer ces plats à l'avance ?
Beaucoup de plats principaux se prêtent bien au batch cooking et au réchauffage. Les gratins, soupes et currys sont souvent encore meilleurs le lendemain.