Recettes : Pâtisserie
Pâtisser plus sainement : gâteaux, viennoiseries et douceurs avec moins de sucre, souvent sans gluten ou low carb.
24 recettes
Banana bread aux noix
Banana bread sans farine ni sucre
Cheesecake malin
Cheesecake sans cuisson au fromage frais et aux fruits rouges
Craquelins aux graines maison
Croissants à la vanille sans farine
Crumble aux pommes
Gâteau au fromage blanc et aux fruits
Gâteau au pavot façon LOGI
Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes à la farine de coco
Gâteau aux pommes façon LOGI
Gâteau aux pommes tout simple
Gaufres à la banane
Macarons aux noisettes
Mini-cakes aux amandes, pauvres en glucides
Muffins au chocolat et aux myrtilles
Muffins au chocolat et betterave
Mug cake au chocolat
Pains d'épices low carb
Petits pains au fromage blanc et aux amandes
Petits pains au fromage blanc et graines de courge
Rochers au chocolat, noix et fleur de sel
Tiramisu low carb
Pâtisserie : ce qui compte pour la santé
Pâtisserie et alimentation saine ne s'opposent pas. Avec moins de sucre, des noix moulues, du fromage blanc ou de la farine de coco, on obtient des gâteaux moelleux qui régalent et rassasient mieux que les pâtisseries classiques.
Beaucoup de recettes de cette catégorie sont low carb, sans gluten ou pauvres en sucre, avec des valeurs nutritionnelles honnêtes pour chaque recette.
Pâtisserie : questions fréquentes
Comment pâtisser avec moins de sucre ?
Des fruits mûrs, un peu d'érythritol ou de stévia et des épices comme la cannelle apportent de la douceur sans beaucoup de sucre. Dans de nombreuses recettes, on peut réduire nettement le sucre sans perdre en goût.
Quelles farines conviennent à la pâtisserie low carb ?
Les amandes moulues, la farine de coco et les noix moulues sont des alternatives pauvres en glucides très appréciées à la farine de blé, et elles gardent les gâteaux moelleux.
Les recettes sont-elles sans gluten ?
Beaucoup de recettes de pâtisserie se passent entièrement de farine de blé et sont donc sans gluten. Vérifiez les étiquettes de chaque recette.