Crème de fromage frais aux figues fraîches
Cette crème onctueuse marie le fromage frais, le yaourt et le fromage blanc pour une base soyeuse, joliment sucrée par les dattes, le miel et la cannelle. Les figues fraîches et les pistaches concassées apportent la touche finale gourmande. Ce dessert se prépare en quelques minutes et se laisse facilement anticiper. Vous n'avez pas de figues sous la main ? Remplacez-les tout simplement par des baies ou d'autres fruits de saison.
Ingrédients
- 200 g fromage frais
- 100 g yaourt
- 100 g fromage blanc
- 8 dattes séchées, coupées en morceaux
- 0,5 c. à c. cannelle
- 1 c. à s. miel
- 2 c. à c. pistaches, concassées
- 2 figues fraîches
Étapes
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le yaourt et le fromage blanc jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Coupez les dattes en morceaux et incorporez-les à la crème avec la cannelle, le miel et les pistaches concassées.
- Répartissez la crème uniformément dans quatre ramequins et laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur, afin que les dattes s'attendrissent bien.
- Lavez les figues, retirez la queue et coupez-les en quartiers. Répartissez-les sur la crème juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 230 kcal |
|---|---|
| Glucides | 22 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 12 g |
| Fibres | 2 g |
| dont sucres | 18 g |
Questions fréquentes
Puis-je remplacer les figues par d'autres fruits ?
Oui, les baies ou d'autres fruits de saison se marient également très bien avec cette crème de fromage frais.
Combien de temps la crème doit-elle reposer ?
Au moins 1 heure au réfrigérateur, le temps que les dattes s'attendrissent et libèrent tout leur arôme.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, tous les ingrédients sont naturellement sans gluten. Vérifiez néanmoins les indications des fabricants si vous êtes atteint de maladie cœliaque.
Puis-je préparer la crème la veille ?
Oui, la crème se prépare très bien la veille. Ajoutez simplement les figues juste avant de servir.
