Crème de feta au poivron
Cette crème de feta est un véritable passe-partout : onctueuse, savoureuse et prête en quelques minutes. Le poivron rouge apporte une légère douceur, tandis que le romarin et le persil ajoutent une belle fraîcheur herbacée. À tartiner au petit-déjeuner, à proposer en dip lors d'un barbecue ou à grignoter entre deux repas, cette crème s'invite à toutes les occasions. Grâce à la feta et au fromage frais, elle est riche en protéines et pauvre en glucides.
Ingrédients
- 200 g feta
- 200 g fromage frais
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. persil, frais
- 0,5 branche romarin
- 2 c. à s. huile d'olive
- 0,5 poivron rouge
- sel
- poivre
Étapes
- Coupez le poivron rouge en gros morceaux. Épluchez la gousse d'ail et coupez-la grossièrement. Coupez également la feta en gros dés.
- Effeuillez le persil et prélevez les aiguilles de la branche de romarin.
- Placez tous les ingrédients dans un récipient haut et mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture facile à tartiner.
- Ajoutez si besoin un peu d'eau ou de lait, puis mixez de nouveau jusqu'à obtenir la consistance crémeuse souhaitée. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 245 kcal |
|---|---|
| Glucides | 3 g |
| Protéines | 9 g |
| Lipides | 22 g |
| Fibres | 0.5 g |
| dont sucres | 2 g |
Questions fréquentes
Combien de temps se conserve la crème de feta ?
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, la crème de feta se conserve environ 3 à 4 jours.
Puis-je préparer la crème de feta sans ail ?
Oui, vous pouvez tout simplement omettre l'ail ou le remplacer par une pincée d'ail en poudre.
La crème de feta est-elle pauvre en glucides ?
Oui, cette crème contient très peu de glucides et se révèle riche en protéines et en bonnes matières grasses.
Avec quoi servir la crème de feta ?
Elle est parfaite à tartiner sur du pain, en dip avec des légumes ou en accompagnement lors d'un barbecue.
