Crème de feta au poivron
Cette crème de feta est un véritable passe-partout : onctueuse, savoureuse et prête en quelques minutes. Le poivron rouge apporte une légère douceur, tandis que le romarin et le persil ajoutent une belle fraîcheur herbacée. À tartiner au petit-déjeuner, à proposer en dip lors d'un barbecue ou à grignoter entre deux repas, cette crème s'invite à toutes les occasions. Grâce à la feta et au fromage frais, elle est riche en protéines et pauvre en glucides.
Ingrédients
- 200 g feta
- 200 g fromage frais
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. persil, frais
- 0,5 branche romarin
- 2 c. à s. huile d'olive
- 0,5 poivron rouge
- sel
- poivre
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | par portion (estimation) | Total for 4 Portions |
|---|---|---|
| Calories | 245 kcal | 980 kcal |
| Glucides | 3 g | 12 g |
| Protéines | 9 g | 36 g |
| Lipides | 22 g | 88 g |
| Fibres | 0,5 g | 2 g |
| dont sucres | 2 g | 8 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Étapes
- Coupez le poivron rouge en gros morceaux. Épluchez la gousse d'ail et coupez-la grossièrement. Coupez également la feta en gros dés.
- Effeuillez le persil et prélevez les aiguilles de la branche de romarin.
- Placez tous les ingrédients dans un récipient haut et mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture facile à tartiner.
- Ajoutez si besoin un peu d'eau ou de lait, puis mixez de nouveau jusqu'à obtenir la consistance crémeuse souhaitée. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous ce que ça a donné.
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Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 245 kcal |
|---|---|
| Glucides | 3 g |
| Protéines | 9 g |
| Lipides | 22 g |
| Fibres | 0.5 g |
| dont sucres | 2 g |
Questions fréquentes
Combien de temps se conserve la crème de feta ?
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, la crème de feta se conserve environ 3 à 4 jours.
Puis-je préparer la crème de feta sans ail ?
Oui, vous pouvez tout simplement omettre l'ail ou le remplacer par une pincée d'ail en poudre.
La crème de feta est-elle pauvre en glucides ?
Oui, cette crème contient très peu de glucides et se révèle riche en protéines et en bonnes matières grasses.
Avec quoi servir la crème de feta ?
Elle est parfaite à tartiner sur du pain, en dip avec des légumes ou en accompagnement lors d'un barbecue.
