Chips de choux de Bruxelles
Envie de grignoter sans renoncer au goût ? Ces chips de choux de Bruxelles sont faites pour vous. On détache les feuilles une à une, on les arrose d'un filet d'huile d'olive et on les passe au four jusqu'à obtenir des chips de légumes délicieusement croustillantes. Le résultat : un snack léger et pauvre en glucides, sans sachet ni additifs. Parfait pour combler une petite faim entre les repas.
Ingrédients
- 10 choux de Bruxelles
- fleur de sel, selon le goût
- huile d'olive, selon les besoins
Étapes
- Détachez les choux de Bruxelles feuille par feuille. Vous pouvez jeter les deux feuilles extérieures si besoin.
- Déposez les feuilles dans un petit saladier, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et mélangez bien.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et répartissez les feuilles régulièrement dessus.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient croustillantes, en les retournant de temps en temps.
- Laissez les chips de choux de Bruxelles tiédir quelques instants, versez-les dans un bol et assaisonnez de fleur de sel.
Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 55 kcal |
|---|---|
| Glucides | 4 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 4 g |
| Fibres | 2 g |
| dont sucres | 1 g |
Questions fréquentes
À quelle température cuire les chips de choux de Bruxelles ?
Faites cuire les chips à 180 °C en chaleur tournante pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Les chips de choux de Bruxelles sont-elles pauvres en glucides ?
Oui, les choux de Bruxelles contiennent peu de glucides. Ces chips conviennent donc bien à une alimentation pauvre en glucides.
Puis-je utiliser d'autres légumes pour faire des chips ?
Oui, vous pouvez aussi réaliser des chips de légumes avec des carottes, de la betterave ou des pommes de terre, par exemple.
Comment conserver les chips de choux de Bruxelles ?
Elles sont meilleures fraîches, à la sortie du four. Dans une boîte hermétique, elles restent croustillantes un court moment.
