Smoothie vert au gingembre et au persil
Ce smoothie vert au gingembre et au persil est rafraîchissant, relevé et prêt en quelques minutes. Le concombre et la pomme lui donnent une douceur agréable, le gingembre apporte une pointe piquante et le persil offre une belle fraîcheur végétale. Idéal pour bien démarrer la journée ou pour un coup de frais express, le tout sans sucre ajouté.
Ingrédients
- 0,5 concombre
- 1 pomme
- 2 cm gingembre frais
- 1 poignée persil
- 0,5 jus de citron, le jus d'un demi-citron
- eau, selon la consistance souhaitée
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | par portion (estimation) | Total for 1 Portions |
|---|---|---|
| Calories | 95 kcal | 95 kcal |
| Glucides | 19 g | 19 g |
| Protéines | 2 g | 2 g |
| Lipides | 1 g | 1 g |
| Fibres | 4 g | 4 g |
| dont sucres | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Étapes
- Lavez soigneusement le concombre à l'eau chaude et coupez-le en dés. Lavez la pomme, coupez-la en deux, retirez le cœur et détaillez-la également en petits morceaux.
- Lavez le persil et effeuillez-le. Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
- Mixez finement tous les ingrédients avec le jus de citron et un peu d'eau dans un blender. Ajoutez de l'eau progressivement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous ce que ça a donné.
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Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 95 kcal |
|---|---|
| Glucides | 19 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 1 g |
| Fibres | 4 g |
| dont sucres | 14 g |
Questions fréquentes
Puis-je préparer ce smoothie vert à l'avance ?
Il est meilleur bien frais. Vous pouvez toutefois le conserver 1 à 2 heures au réfrigérateur ; secouez-le brièvement avant de le boire. Un trait de citron aide à préserver sa jolie couleur.
À quel point le gingembre rend-il le smoothie piquant ?
C'est vous qui décidez. Avec un petit morceau de gingembre, il reste doux ; davantage de gingembre le rend plus relevé. Le mieux est d'ajuster petit à petit.
Un smoothie vert est-il rassasiant ?
En petit-déjeuner léger ou en collation, il apporte une satiété passagère. Pour un effet plus rassasiant, ajoutez un peu de protéines en poudre, du yaourt ou des flocons d'avoine au moment de mixer.
