Smoothie vert : de l'énergie pour toute la journée
Ce smoothie vert regorge de vitamines, de bons acides gras et d'énergie naturelle. La banane et la pomme apportent une douceur fruitée, tandis que les épinards et le basilic lui offrent une note verte et bien fraîche. Les noix de cajou et les amandes ajoutent des acides gras précieux et rendent ce smoothie vraiment rassasiant. Le meilleur ? Vous pouvez varier les ingrédients à l'envie, selon ce que vous avez dans votre frigo.
Ingrédients
- 1 banane
- 1 pomme, retirez la queue et le pédoncule
- 1 c. à s. noix de cajou, environ 10 pièces
- 1 c. à s. amandes, environ 10 pièces
- 1 poignée épinards frais
- 10 feuilles basilic
- 0,5 salade, laitue, feuille de chêne ou iceberg
- 1 trait jus de citron
- 750 ml eau
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | par portion (estimation) | Total for 2 Portions |
|---|---|---|
| Calories | 210 kcal | 420 kcal |
| Glucides | 30 g | 60 g |
| Protéines | 5 g | 10 g |
| Lipides | 8 g | 16 g |
| Fibres | 5 g | 10 g |
| dont sucres | 20 g | 40 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Étapes
- Mettez d'abord les noix de cajou et les amandes dans le blender.
- Ajoutez la banane et la pomme (pensez à retirer la queue et le pédoncule au préalable).
- Ajoutez les épinards et les feuilles de basilic.
- Déposez la demi-salade par-dessus les autres ingrédients, puis versez l'eau et un trait de jus de citron.
- Démarrez le blender à vitesse lente jusqu'à ce que tous les ingrédients soient réduits. Augmentez ensuite la vitesse et mixez à puissance élevée jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse. Dégustez aussitôt.
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous ce que ça a donné.
Ça t'a plu ? Note la recette
Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 210 kcal |
|---|---|
| Glucides | 30 g |
| Protéines | 5 g |
| Lipides | 8 g |
| Fibres | 5 g |
| dont sucres | 20 g |
Questions fréquentes
Quelle salade utiliser pour le smoothie vert ?
Vous pouvez utiliser de la laitue, de la feuille de chêne ou de la salade iceberg. Les trois conviennent bien et ont un goût doux qui n'influence quasiment pas l'arôme.
Puis-je préparer le smoothie vert à l'avance et le conserver ?
L'idéal est de boire le smoothie bien frais, car il contient alors le plus de vitamines. Il se garde toutefois quelques heures au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Le smoothie vert convient-il aussi aux enfants ?
Oui, ce smoothie est doux et fruité. Les enfants qui n'aiment pas les fruits à coque ou qui y sont allergiques peuvent simplement omettre les amandes et les noix de cajou.
Puis-je remplacer l'eau par un autre liquide ?
Oui, vous pouvez par exemple utiliser de l'eau de coco ou une boisson végétale non sucrée pour donner une autre note de goût au smoothie.
