Smoothie poire-amande au gingembre
Quand les températures baissent, le smoothie peut se faire un peu plus chaud et gourmand. Ce smoothie poire-amande marie la douceur délicate des poires bien mûres à l'arôme d'amande et à une pointe piquante de gingembre. Dégusté froid ou chaud, il se savoure à toute heure de la journée et vous réchauffe de l'intérieur. C'est dans sa version chaude que le gingembre révèle tout son arôme.
Ingrédients
- 1 poire
- 1 cm gingembre frais, épluché
- 1 poignée amandes non mondées
- 250 ml lait d'amande
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | par portion (estimation) | Total for 1 Portions |
|---|---|---|
| Calories | 290 kcal | 290 kcal |
| Glucides | 22 g | 22 g |
| Protéines | 8 g | 8 g |
| Lipides | 18 g | 18 g |
| Fibres | 6 g | 6 g |
| dont sucres | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Étapes
- Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
- Lavez la poire, retirez le cœur et coupez-la également en gros morceaux.
- Mettez les amandes, le gingembre, les morceaux de poire et le lait d'amande dans un blender adapté.
- Commencez par tout hacher grossièrement à vitesse lente, puis mixez à vitesse rapide jusqu'à obtenir un smoothie bien lisse.
- Pour la version chaude, vous avez trois options : les blenders puissants peuvent tourner à vitesse rapide jusqu'à ce que le smoothie tiédisse sous l'effet de la friction. Vous pouvez aussi réchauffer le smoothie au micro-ondes pendant 30 secondes maximum. Ou encore utiliser tout simplement un mousseur à lait.
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous ce que ça a donné.
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Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 290 kcal |
|---|---|
| Glucides | 22 g |
| Protéines | 8 g |
| Lipides | 18 g |
| Fibres | 6 g |
| dont sucres | 14 g |
Questions fréquentes
Peut-on boire ce smoothie poire-amande chaud ?
Oui. Vous pouvez le réchauffer dans un blender puissant grâce à la chaleur de friction, le passer brièvement au micro-ondes (30 secondes maximum) ou utiliser un mousseur à lait.
Puis-je utiliser des amandes mondées à la place des amandes non mondées ?
La recette prévoit des amandes non mondées. Les amandes mondées conviennent également, mais elles donnent un arôme un peu plus doux.
Ce smoothie est-il vegan ?
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale : la recette est entièrement vegan.
Quelle quantité de smoothie obtient-on avec cette recette ?
La recette donne une portion d'environ 500 ml.
