Smoothie vert concombre, pomme et persil
Frais, tout vert et prêt en quelques minutes : ce smoothie concombre, pomme et persil est un vrai coup de fouet pour les petits creux. Le concombre apporte une agréable légèreté, la pomme une douceur naturelle et le persil une belle dose de vitamines. Si vous n'aimez pas le persil, remplacez-le simplement par des jeunes pousses d'épinard.
Ingrédients
- 0,5 concombre
- 1 pomme
- 3 cm gingembre
- 3 tiges persil
- 1 citron, en presser le jus
- 50-100 ml eau
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | par portion (estimation) | Total for 1 Portions |
|---|---|---|
| Calories | 120 kcal | 120 kcal |
| Glucides | 24 g | 24 g |
| Protéines | 2 g | 2 g |
| Lipides | 0,5 g | 0,5 g |
| Fibres | 4 g | 4 g |
| dont sucres | 18 g | 18 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Étapes
- Lavez le concombre à l'eau chaude et coupez-le en dés.
- Lavez la pomme à l'eau chaude, coupez-la en deux, retirez le trognon et détaillez-la également en petits morceaux.
- Lavez le persil et effeuillez les tiges.
- Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
- Mixez tous les ingrédients avec le jus de citron et l'eau au blender jusqu'à obtenir un smoothie. Vous pouvez aussi tout placer dans un récipient haut et mixer au mixeur plongeant.
- Ajoutez un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous ce que ça a donné.
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Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 120 kcal |
|---|---|
| Glucides | 24 g |
| Protéines | 2 g |
| Lipides | 0.5 g |
| Fibres | 4 g |
| dont sucres | 18 g |
Questions fréquentes
Puis-je remplacer le persil par autre chose ?
Oui, les jeunes pousses d'épinard sont une alternative douce qui fonctionne tout aussi bien.
Faut-il éplucher le concombre ?
Non, si vous lavez soigneusement le concombre à l'eau chaude, vous pouvez mixer la peau sans souci.
Quelle quantité d'eau utiliser ?
Cela dépend de la consistance que vous préférez. Commencez avec 50 ml et ajoutez-en davantage au besoin.
Ce smoothie convient-il à une alimentation équilibrée ?
Ce smoothie est peu calorique, riche en fibres et sans sucre ajouté : il s'intègre parfaitement à une alimentation équilibrée.
