Smoothie avocat et mélisse
Onctueux, frais et agréablement rassasiant : ce smoothie avocat et mélisse est l'en-cas idéal quand le temps presse. L'avocat lui apporte une texture veloutée et, associé au kéfir, il vous cale vraiment longtemps. La mélisse citronnée et le jus de citron vert apportent une note vive et légèrement acidulée qui distingue ce smoothie des recettes classiques.
Ingrédients
- 10 feuilles mélisse citronnée
- 0,5 avocat, bien mûr
- 0,25 pomme, variété acidulée
- 1 c. à s. jus de citron vert
- 100 ml kéfir
- 1 c. à c. sirop d'agave ou miel
- 5 glaçons
- 5-6 c. à s. eau
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | par portion (estimation) | Total for 2 Portions |
|---|---|---|
| Calories | 200 kcal | 400 kcal |
| Glucides | 12 g | 24 g |
| Protéines | 4 g | 8 g |
| Lipides | 15 g | 30 g |
| Fibres | 3 g | 6 g |
| dont sucres | 7 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Étapes
- Lavez la mélisse et détachez les feuilles des tiges. Coupez la pomme en morceaux en retirant la queue et le cœur.
- Placez tous les ingrédients dans un blender puissant, dans cet ordre : pomme, glaçons, mélisse, chair de l'avocat (avec le noyau si vous le souhaitez), jus de citron vert, kéfir, sirop d'agave et eau.
- Mixez énergiquement jusqu'à obtenir un smoothie bien crémeux.
- Servez le smoothie avocat et mélisse frais et bien glacé. Pour l'emporter, conservez-le au réfrigérateur et secouez-le de nouveau avant de le déguster.
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous ce que ça a donné.
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Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 200 kcal |
|---|---|
| Glucides | 12 g |
| Protéines | 4 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 3 g |
| dont sucres | 7 g |
Questions fréquentes
Combien de temps se conserve le smoothie avocat et mélisse ?
Le mieux est de le boire aussitôt. Au réfrigérateur, il se garde jusqu'à un jour. Secouez-le bien avant de servir, car les ingrédients peuvent se déposer.
Puis-je préparer ce smoothie sans kéfir ?
Oui, vous pouvez remplacer le kéfir par un yaourt nature ou une alternative végétale. Notez que le goût et la texture changeront légèrement.
À quoi sert le noyau d'avocat dans le smoothie ?
Certains l'utilisent pour ses composés amers et ses nutriments. Il reste toutefois facultatif et ne plaît pas à tout le monde. Un blender puissant est indispensable pour le mixer.
Ce smoothie convient-il à une alimentation pauvre en glucides ?
Oui, avec environ 12 g de glucides par portion, il s'intègre bien dans une alimentation pauvre en glucides, surtout comme en-cas léger.
