Salade de pastèque à la feta
Pastèque sucrée, feta relevée et un filet de crème de balsamique : cette association surprend sur le papier, mais elle est tout simplement irrésistible. Cette salade est prête en quelques minutes et fait aussi bonne figure sur la table d'un barbecue qu'en encas léger lors des chaudes journées d'été. Quelques feuilles de basilic frais apportent la touche aromatique finale.
Ingrédients
- 0,5 pastèque
- 1 feta, un bloc, environ 200 g
- basilic frais
- crème de balsamique
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | par portion (estimation) | Total for 2 Portions |
|---|---|---|
| Calories | 220 kcal | 440 kcal |
| Glucides | 21 g | 42 g |
| Protéines | 9 g | 18 g |
| Lipides | 11 g | 22 g |
| Fibres | 1 g | 2 g |
| dont sucres | 18 g | 36 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Étapes
- Coupez la pastèque en dés de la taille d'une bouchée et disposez-les dans un saladier ou sur un plat.
- Émiettez la feta sur les dés de pastèque.
- Répartissez uniformément la crème de balsamique en filet, en guise d'assaisonnement.
- Garnissez la salade de feuilles de basilic frais et servez aussitôt.
Vous l'avez cuisiné ? Dites-nous ce que ça a donné.
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Valeurs nutritionnelles par portion (estimation)
| Calories | 220 kcal |
|---|---|
| Glucides | 21 g |
| Protéines | 9 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 1 g |
| dont sucres | 18 g |
Questions fréquentes
Puis-je préparer la salade de pastèque à l'avance ?
Il vaut mieux la préparer juste avant de servir, car la pastèque rend rapidement de l'eau. Vous pouvez toutefois découper les ingrédients à l'avance et les conserver séparément.
Quelle feta convient le mieux ?
Une feta crémeuse et pas trop salée s'accorde le plus joliment avec la douceur de la pastèque.
Cette salade est-elle vraiment légère en glucides ?
La pastèque contient du sucre naturel, mais elle reste raisonnable en quantités modérées. Utilisez la crème de balsamique avec parcimonie, car elle apporte un peu de sucre.
Par quoi remplacer la crème de balsamique ?
Un bon vinaigre balsamique foncé ou un filet d'huile d'olive avec un peu de jus de citron sont d'excellentes alternatives.
